Τετάρτη, 6 Μαρτίου 2013

Κοτόπουλο σε αραβική πίτα



Μία ωραία παραλλαγή για το κοτόπουλο...συνοδέψτε το με σαλάτα ρόκα...του πάει πολύ!!


Υλικά που θα χρειαστούμε:

·  1 πακέτο αράβικες πίτες (συσκευασία των 8)
·  3 μπούτια φιλέτο κοτόπουλο ψιλοκομμένα
·  1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
·  1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
·  1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
·  1 πορτοκαλί πιπεριά ψιλοκομμένη
·  5 μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε ροδέλες
·  2 κρέμες γάλακτος adoro per pasta (15% των 200 ml)
·  1 φλυτζανάκι λευκό κρασί
·  1 κούπα τριμμένο τυρί (της αρεσκείας σας)
·  Αλάτι-πιπέρι
·  Λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

 1.  Σε ένα τηγάνι με το ελαιόλαδο, σοτάρουμε το κοτόπουλο με τα μανιτάρια και σβήνουμε με το κρασί. Τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν, μέχρι να μαλακώσουν λίγο.
2.  Ρίχνουμε τις πιπεριές, το κρεμμύδι και τα αφήνουμε να βράσουν, μέχρι να μαλακώσει τελείως το κοτόπουλο.
3.  Ρίχνουμε τις κρέμες γάλακτος και βράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
4.  Κατεβάζουμε από τη φωτιά, τα αφήνουμε να κρυώσουν για 5 λεπτά και μετά γεμίζουμε μία - μία τις πίτες και τις τυλίγουμε σε ρολό.
5.  Τις τοποθετούμε τη μία δίπλα στην άλλη, σε βουτυρωμένο πυρέξ, τις περιχύνουμε με τη σάλτσα που περίσσεψε και κατόπιν πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
6.  Ψήνουμε στους 170 βαθμούς, μέχρι να ροδισεί η επιφάνεια και να λιώσει το τυρί.
  

‘’Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη’’

Πηγή: www.sintagespareas.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια: