Τετάρτη, 24 Απριλίου 2013

Εποχιακά φρούτα και λαχανικά..

Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες τις εποχές του χρόνου χάρη σε θερμοκήπια και ορμόνες, αλλά αν θέλουμε τα λαχανικά και τα φρούτα μας να είναι νόστιμα, θρεπτικά και αγνά (όσο γίνεται), οι σωστοί μήνες είναι οι εξής:


Ιανουάριος
Λαχανικά: Άνηθος, μαϊντανός, μπρόκολο, παντζάρι, πράσα, ραδίκια, ράπα, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο, σέλινο, σέσκουλο, σπανάκι, φινόκιο, κουνουπίδι, μαρούλια, καρότα, αντίδια, βρούβες, σπαράγγια, ραπανάκια, κρεμμύδι, πιπεριές, τσουκνίδες, κολοκύθες, μανιτάρια, μαραθόριζες, ρέβες, αγκινάρες, πατάτες, γλυκοπατάτες, κουκιά, δυόσμος, λεμόνια.
Φρούτα: Πορτοκάλια, μανταρίνια, αβοκάντο, γκρέιπ φρουτ, μήλα, ακτινίδια, αχλάδια, κυδώνια, ρόδια.
Ξηροί καρποί: Σταφίδες, καρύδια, αμύγδαλα, κάστανα.

Φεβρουάριος
Λαχανικά: Αγκινάρα, άνηθος, καρότο, αντίδια, κουνουπίδια, λάχανα, λαχανάκια Βρυξελλών, μαϊντανός, μαρούλια, μπρόκολο, παντζάρι, πράσα, ραδίκια, ράπα, σέλινο, σέσκουλο, σπανάκι, φινόκιο Αντίδια, βρούβες, σπαράγγια, ραπανάκια, κρεμμύδια, πιπεριές, τσουκνίδες, κολοκύθες, μανιτάρια, μαραθόριζες, ρέβες, αγκινάρες, πατάτες, γλυκοπατάτες, κουκιά, δυόσμος, αρακάς, λεμόνια.
Φρούτα: Πορτοκάλια, μανταρίνια, γκρέιπ φρουτ, μήλα ψυγείου (συγκομιδή Οκτωβρίου) αβοκάντο, ρόδια, κυδώνια Ακτινίδια, αχλάδια.
Ξηροί καρποί: Σταφίδες, καρύδια, αμύγδαλα, κάστανα.

 
Μάρτιος
Λαχανικά: Σπαράγγια λευκά και πράσινα, αγκινάρες, άνηθος, αντίδια, αρακάς, καρότα, κουνουπίδια, λάχανα, λαχανάκια Βρυξελλών, μαϊντανός, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρι, πράσο, ραδίκια, ράπα, ραπανάκι, σέλινο, σέσκουλο, σπανάκι, φινόκιο, λάπαθα, βρούβες, κρεμμύδια, κολοκύθες, μανιτάρια, μαραθόριζες, ρέβες, σπαράγγια, πιπεριές, πατάτες, γλυκοπατάτες, δυόσμος, χόρτα άγρια, λεμόνια.
Φρούτα: Πορτοκάλια, αβοκάντο, μανταρίνια, μήλα ψυγείου, ακτινίδια, αχλάδια (ορισμένες ποικιλίες), γκρέιπφρουτ.
 
Απρίλιος
Λαχανικά: Κολοκυθάκια, κουκιά, ράπα (τελευταία),  αγκινάρες, άνηθος, αρακάς, καρότα,  κρεμμύδια φρέσκα, λάχανα, λαχανάκια Βρυξελλών, μαϊντανός, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρι, πράσο, ραδίκια, σπαράγγια, σέσκουλο, σπανάκι, λάπαθα, αντίδια, κάρδαμα, βρούβες, μανιτάρια, μαραθόριζες, ραπανάκια, σέλινο,  πιπεριές, αρακάς, πατάτες, γλυκοπατάτες, δυόσμος, χόρτα άγρια, ρόκες άγριες, ρέβες, λεμόνια.
Φρούτα: Πορτοκάλια, αβοκάντο, φράουλες, μανταρίνια (στα τελειώματα), μήλα (ορισμένες ποικιλίες), αχλάδια (ορισμένες ποικιλίες), γκρέιπφρουτ, νεράντζια, περγαμόντα, ακτινίδια.

Μάιος
Λαχανικά: Βλίτα, φασολάκια, πρώιμα αγγούρια, πρώιμες μελιτζάνες, άνηθος, αντίδι, αρακάς, καρότο, κολοκυθάκια, λάχανο, μαϊντανός, μάραθος, μαρούλι, παντζάρια, πιπεριά, ραδίκια, ραπανάκια, σέλινο, σέσκουλο, σπανάκι, σπαράγγια, μπρόκολα (τελευταία) κάρδαμα, βρούβες, κρεμμύδια, μανιτάρια, μαραθόριζες, ντομάτες,πράσα, ρόκες, σχοινόπρασα,  πικραλίδες, ρέβες,λεμόνια.
Φρούτα: Καλοκαιρινά πορτοκάλια (Βαλένσια), φράουλες, κεράσια, βερίκοκα, μούσμουλα, πρώιμα πεπόνια, μήλα (ψυγείου), κεράσια (πρώιμα), γκρέιπφρουτ, αχλάδια (ψυγείου), ακτινίδια.

Ιούνιος
Λαχανικά: Ντομάτες, αγγούρι, βλίτα, κρεμμύδι, μαϊντανό, ραπανάκια, σκόρδο, σπανάκι, πιπεριά, πατάτες, αρακάς, κολοκυθάκια, μελιτζάνα, φασολάκια. Αγγουράκια, αγκινάρες, αρακάδες, βλίτα, βρούβες, γλιστρίδες, καρότα, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, λάπαθα, λάχανα, μανιτάρια, μαρούλια, μπρόκολα, ντομάτες, παντζάρια, πικραλίδες, πιπεριές, ραδίκια, ραπανάκια, ρέβες, ρόκες, σέλινα, σπανάκια, σπαράγγια, φασολάκια, κάππαρες, κάρδαμα, βλίτα, δυόσμοι, μαϊντανοί, σέσκουλα.
Φρούτα: Βερίκοκα, φράουλες, κεράσια, ροδάκινα (ορισμένες ποικιλίες), καρπούζια, βύσσινα, πεπόνια, αχλάδια, μούσμουλα, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ,  κορόμηλα, νεκταρίνια, τζάνερα.

Ιούλιος
Λαχανικά: Αγγούρι, άνηθος, αντίδι, αρακάς, βλίτο, κολοκυθάκια, φρέσκο κρεμμύδι, λάχανο, μαϊντανός, μάραθος, μαρούλι, πιπεριά, ραδίκια, μπάμιες, σέλινο, σέσκουλο, σκόρδο, φασολάκια, ντομάτες, παντζάρια, ραπανάκια, καρότα, κολοκύθες, μελιτζάνες, πατάτες, βρούβες, γλιστρίδες, λάπαθα, μανιτάρια, πικραλίδες, ρέβες, ρόκες, σπανάκια, σπαράγγια, κάππαρες, κάρδαμα, βλίτα, δυόσμος.
Φρούτα: Βερίκοκα, φράουλες, αχλάδια, μήλα, σύκα, βύσσινα, κεράσια, ροδάκινα , καρπούζια, πεπόνια, βανίλιες, γκρέιπφρουτ, δαμάσκηνα, κορόμηλα, μούσμουλα, νεκταρίνια, τζάνερα.

Αύγουστος
Λαχανικά: Αγγούρια, άνηθος, αντίδια, βλίτα, καρότα, κολοκύθα, κολοκυθάκια, κρεμμύδι, λάχανα, μαϊντανός, μάραθος, μαρούλι, μελιτζάνες, μπάμιες, παντζάρια, πατάτες, πιπεριές, ραδίκια, ραπανάκια, σέλινο, σέσκουλο, σκόρδο, φρέσκα φασολάκια, ντομάτες, γλιστρίδες, κάπαρες, πικραλίδες, πρασόριζες, ρέβες, ρόκες, σπαράγγια.
Φρούτα: Αχλάδια, γκρέιπφρουτ, καρπούζια, ροδάκινα, πεπόνια, σταφύλια και σύκα, δαμάσκηνα, βανίλιες, μήλα (πρώιμα), μούσμουλα, νεκταρίνια, σμέουρα, σταφύλια,  τζάνερα, φραγκόσυκα, βατόμουρα.

Σεπτέμβριος
Λαχανικά: Κολοκυθάκια, ντομάτες, μπάμιες, κρεμμύδια ξερά, πατάτες, αγγουράκια, αντίδια, αρακάδες, βλίτα, γλιστρίδες, κάπαρες, καρότα, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, λάχανα, μαϊντανοί, μαρούλια, μελιτζάνες, παντζάρια, πικραλίδες, πιπεριές, πρασόριζες, ραπανάκια, ρέβες, ρόκες, σέλινα, σέσκουλα, σπαράγγια, φασολάκια, μπάμιες.
Φρούτα: Σταφύλια, σύκα, αχλάδια, δαμάσκηνα, καρπούζια, πεπόνια βανίλιες, μήλα (πρώιμα), μούσμουλα, νεκταρίνια, ροδάκινα, βατόμουρα.
Ξηροί καρποί: Νωπά καρύδια, φιστίκι Αιγίνης.

Οκτώβριος
Λαχανικά: Αγγουράκια, αντίδια, αρμύρες, βρούβες, γλιστρίδες, καρότα, κολοκυθάκια, κουνουπίδια, κρεμμύδια, λάχανα, μαϊντανός, μανιτάρια, μαρούλια, μελιτζάνες, μπάμιες, μπρόκολα, παντζάρια, πατάτες, πιπεριές, πρασόριζες, σκόρδα, φασολάκια, στρύχνοι, σπαράγγια, σπανάκι, σέλινο, ρόκες, ραπανάκια, γλυκοπατάτες, σέσκουλα, βλίτα, κολοκυθάκια, μάραθος, ντομάτες, άνηθος, κολοκύθα,  πράσο, ραδίκια, σέσκουλα, ράπα, φινόκιο, λεμόνια.
Φρούτα: Ακτινίδια, κυδώνια, μήλα, σταφύλια, λωτοί, ρόδια, βανίλιες, σμέουρα, αχλάδια,  πορτοκάλια, αχλαδόμηλα.
Ξηροί καρποί: Ξερά σύκα, σταφίδες, αμύγδαλα, καρύδια.

Νοέμβριος
Λαχανικά: Αντίδια, καρότο, κουνουπίδι, λάχανο, λάχανο Bρυξελλών, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρι, πατάτα, πράσο, ραδίκια, σέλινο, σέσκουλο, σπανάκι, φινόκιο, βρούβες, γλιστρίδες, κολοκύθες, κρεμμύδια, μαιντανός, μανιτάρια, μαραθόριζες, μελιτζάνες, πιπεριές, ραπανάκια, ρέβες, ρόκες, φασολάκια, λεμόνια.
Φρούτα: Αχλάδια, μήλα, ρόδια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ, πορτοκάλια ακτινίδια, κυδώνια, λωτοί.
Ξηροί καρποί: Ξερά σύκα, σταφίδες, φουντούκια, αμύγδαλα, κάστανα.

Δεκέμβριος
Λαχανικά: Αντίδια, βρούβες, γλιστρίδες, καρότα, κολοκύθες, κουνουπίδια, κρεμμύδια, λάχανα, μανιτάρια, μαραθόριζες, μαρούλια, μελιτζάνες, μπρόκολα, παντζάρια, πιπεριές, πράσα, ραδίκια, ραπανάκια, ρέβες, ρόκες, σέλινα, φασολάκια, σπανάκια, τσουκνίδες, λαχανάκια Bρυξελλών, πατάτα, ράπα, σέσκουλο, φινόκιο, άνηθος, μαϊντανός, λεμόνια.
Φρούτα: Μανταρίνια, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, μήλα, αχλάδια, ακτινίδια, κυδώνια, λωτοί, ρόδια.
Ξηροί καρποί: Σταφίδες, ξερά σύκα, φουντούκια, αμύγδαλα, κάστανα.
  • Οι μπανάνες, ο ανανάς, το μάνγκο, το αβοκάντο και άλλα τροπικά φρούτα τα βρίσκουμε στην αγορά όλο το χρόνο.
  • Πολλά φρούτα και λαχανικά ελληνικής προέλευσης τοποθετούνται σε ψυγεία και τα βρίσκουμε στην αγορά όλο το χρόνο.  

Δεν υπάρχουν σχόλια: